ぷな畑

2015年3月8日日曜日

2015.03.08　自家製お味噌①

お友達と一緒に自家製お味噌に挑戦しました！
ぷな家は大食漢揃いなので、2Kgはあっという間に消費されてしまいますが...
初めての経験なので、まずは2Kgからということに。
本当は乾燥大豆を水でもどして作ると美味しいようですが、
今回は「大豆缶詰2.3Kg」を使用しました。

まずは大豆缶詰をお鍋にあけて弱火〜中火でことこと煮込みます。

泡が立たないようにゆっくりと混ぜながら、ぶくぶくしてきたら火を止めます。

香ばしい匂いです...この段階で若干焦げました！問題なかろう（笑）

水分を切りながら茹でた大豆をボールに移します。
ハンディブレンダーで大豆をつぶしていきますが、お豆の粗さはお好みのようです。
粗めにしよう！と言っていたのにしっかりつぶれた状態に（笑）

そうそう。大豆を煮ている間に、固まっているお塩450gをさらさらにし、
米麹1Kgと合わせておきました。

つぶした大豆に麹を混ぜていきます。

煮立ったお豆の余熱ですぐに発酵が始まるとの事。
あっという間にできあがり！
ジップロックで2Kgずつに分けてお持ち帰りです。

お家に帰ってタッパーにぎっちりと詰め込み、ラップをしてお皿をのせます。
40度以上の焼酎をぱぱっと吹きかけて（カビ防止）重しをのせます。
途中で重しを1ℓにするので、お手軽なペットボトル1ℓ×2本が良いようです。
我が家にはペットボトルがなく...庭に転がっていた石をドンッと乗せておきました。
上から紙袋をかぶせて風通しの良い暗めのところにセッティング。
楽しみすぎです。美味しく出来上がるのはお盆の頃だとか。

写真は一緒にお味噌作りを体験したOさん撮影のものです。
講師をしてもらったUさん、多謝であります。

2015年3月7日土曜日

2015.03.06　イロドリ野菜のミートグラタン

そろそろジャガイモの植え付け時期ですので、
土を作り直してふかふかにしていくところであります。
ジャガイモの育成については石灰を入れた方が良いと書かれているものと
石灰は不要とかかれているものがあり、判断が難しいところです...

さて、ぷな家では今年もキタアカリの種芋を購入してきました！
ぷな畑では比較的根菜類の生長が良く、
葉っぱ系（ほうれん草、小松菜、水菜など...）は失敗がおおいです。
ということで今年もじゃがいもには期待大です！

写真は昨晩の採れたて野菜のミートグラタン。
実際のところ畑で採れたのはブロッコリーと人参だけですが(^_^;)
マイタケ、アスパラガス、じゃがいもとの相性も抜群です！ヘルシー！

箸休め的に大根の甘酢漬けも。
毎日畑で採れた大根を食べている気がしますが...
本当に色々な食べ方がありますし、柔らかくてあまくておいしいです。

2015年3月3日火曜日

2015.03.03　おひなさま

おひなさまが我が家に仲間入りしました。

素敵なお嬢さんの手作りプレゼントであります！

ぽにも大喜びで遠目に見ています。（ﾍﾟﾛﾍﾟﾛしないように...）

細部まで大変凝った創りで、本当に素晴らしい！

お色目もぷな家好みの、柔らかい落ち着いたカラーです。

仲間が増えて、ぷな家も一段とにぎやかになりました！

こちらは若干地味ですが陶器のおひなさま。

こちらは陶芸をやっているお友達から頂いたおひなさま。

こちらはほのぼのとした印象の陶器のおひなさま。

そしてこちらは、ペーパークラフトおひなさま。

こうやって日本の文化を感じることができる日って

大切だなぁと感じる今日この頃です。

2015年2月28日土曜日

2015.02.28　人参収穫！

久しぶりにぷな畑に行って参りました。
今年は人参失敗につき、悲しい思いをしておりましたが、
それでも何本かは立派に?育ってくれていた模様。

エンドウ豆もなんとか冬の寒さをしのいでくれたようで一安心です。
苗は小さめですが、茎もしっかりしているのでこれからが楽しみ。

九条ねぎも順調です。
ここにきて葉がしっかりと太くなってきました。
継続的に食べ続けていますが、今が一番美味しい気がします。
虫もつかなくなり、葉も柔らかくて甘みがあります。

写真からは分かり難いですが、ブロッコリーの葉が完全にやられています。
どうも食害ですね...でも犯人はみつけられず、です。
しかしながら花蕾は全くの無害で美味しく食べることができています。
ブロッコリーは肥料食いなので、追肥が欠かせません。
が...本日追肥を忘れました。近々に追肥をせねば！

本日はスティックセニョールをサラダにして頂きました。
１分程のゆで時間でOK！とっても美味しいです。

さて、そろそろジャガイモの植付け準備をしなければ...。

2015年2月26日木曜日

2015.02.25　山野草が咲き始めました！

１ヶ月前には蕾だったユキワリイチゲですが、花が咲き始めました！
我が家で大人気の種です。
花の色が何とも言えず上品、八重の花びらも素敵です。
春を感じさせるぷな家のお庭になってきました。ぽにも大喜び？

セツブンソウは1月下旬から咲き始めて、そろそろ終わりを迎えそうです。
節分の時期に合わせて花を咲かせてくれます。
我が家では春の花一番乗りで顔を出してくれました。
とても好きな花の一つです。

こちらはピンクのユキワリソウです。
去年までは白も沢山あったのですが、今年は姿が見えず...
来年はまた可憐な白い花を咲かせてくれると信じています。

福寿草が咲き始めると、春だなぁと感じます。
その名の通り、縁起がよさそうでほっこりします。
毎年20個以上の花を咲かせてくれていましたが...今年は１つだけ。
若干寂しいです。

2015年2月22日日曜日

2015.02.22　トリミング　Before／After

ぽにさん、トリミングに行って参りました！
確かに劇的ですわ...
毛玉なかったですよーとお褒めの言葉...ふふふ。
現在生後6ヶ月のぽにですが、トリマーさん曰く「自我が出てきた」との事。
前回と比べるとちょっとやんちゃだったみたいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

もふもふの時のぽには、我が家では人気だったのですが...
トリミングして見ると、やっぱりスッキリしますねー。
ぽには毛が若干ストレート気味なので、
今回は脚の「ブーツカット」は中止で「バランス」にしました。
しっぽは「きりたんぽ」、体は「8mmカット」です！
現在5kg弱、完全にデカプーの仲間入りです。