2014.05.24 ソラマメのペペロンチーノ

収穫したソラマメを選別。
莢のしっかりしたものは、焼きソラマメ用に保存。
不揃いなものはランチのパスタに！
見た目はイマイチですが、ほんのりとふくよかなマメの味が引き立ちます。

ソラマメは軽く塩ゆでしておきます。
オリーブオイルでニンニクに色味がつくまで炒め、
ハムとソラマメを投入します！（お好みで鷹の爪も）
我が家ではこの段階で粉チーズを入れて絡めます。
味付けはお塩と鶏ガラスープの素でアレンジ！
お手軽''季節のパスタ''の完成です。